蚂蚁上树

“香酥的肉末，吸饱汤汁的粉丝，一道再寻常不过的家常明星菜，你喜欢吗？”
所属分类： 私房菜  

蚂蚁上树的用料

主料

粉丝 150g

蚂蚁上树的做法

#蚂蚁上树的做法图解2

步骤1

肉末用酱油，五香粉腌制后，入油锅爆酥爆香
#蚂蚁上树的做法图解3

步骤2

倒入热水煮开
#蚂蚁上树的做法图解4

步骤3

汤煮开后开始调味，放盐，酱油，味精，干辣椒，汤味要调得略咸，因为要加粉丝
#蚂蚁上树的做法图解5

步骤4

干粉丝入锅前只需冲洗一下不要浸泡，拌匀，粉丝吸干汤汁撒上葱花即可出锅 。

蚂蚁上树的烹饪技巧


粉丝不要泡才更入味好吃，调好的肉汤放干粉丝进去，全被粉丝吸收了味道。不过放水的量很重要，太多就变粉丝汤了，这个多尝试几次，心里就有数了，像我家爱吃稍带点汤汁的，汤会略多一点 -使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

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