手指饼干泡芙

“吃惯了一口一个的泡芙，也来领略一下手指饼干泡芙的美艳吧！”
所属分类： 烘焙   面包  

手指饼干泡芙的用料

主料

低粉 100g 低粉 100g
黄油 80g 黄油 80g
糖（泡芙） 一小勺 糖（泡芙） 一小勺
盐 1/2小勺 盐 1/2小勺

手指饼干泡芙的做法

#手指饼干泡芙的做法图解2

步骤1

牛奶、盐、糖、黄油一起放入锅内，用小火边煮边搅拌，至黄油完全融化
#手指饼干泡芙的做法图解3

步骤2

煮沸的时候，一次性倒入过筛好的面粉，搅拌，使面粉完全湿润，关火
#手指饼干泡芙的做法图解4

步骤3

当面糊冷却到不太烫手的时候，分三次加入打散的鸡蛋，完全搅拌到面糊把鸡蛋吸收后再加下一次
#手指饼干泡芙的做法图解5

步骤4

面糊装入裱花袋，前面剪个口子，挤出10cm左右的长条
#手指饼干泡芙的做法图解6

步骤5

烤箱210度烤15分钟至泡芙膨胀，然后温度降到180度烤25分钟，表面黄褐色即可
#手指饼干泡芙的做法图解7

步骤6

淡奶油加糖打发
#手指饼干泡芙的做法图解8

步骤7

在泡芙的底部用裱花嘴戳两个洞，挤进奶油。然后，在泡芙上面也挤上奶油，加上樱桃做装饰

手指饼干泡芙的烹饪技巧


一般的手指饼干泡芙都在15cm，我觉得太长了吃起来不方便，个人感觉10cm左右差不多 -使用的厨具：电烤箱

上传我做的这道菜

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