大米面包

“面包机食谱同样的疑问，在水量过多的红糖胚芽面包之后。胚芽面包已然证实，小麦胚芽不能代替少部分面粉去吸收相应的水分。那么，米饭能吗？这个大米面包食谱，同胚芽面包一样，只用到185克面粉，另外的35克，变成了米饭。同样的面粉量，100毫升水对于胚芽面包而言有点儿过，而大米面包还要用到110毫升，会不会也太过呢？大米在变成米饭之后，还会有多少吸水的余地？决定抹掉那10毫升的零头，看看大米面包会做成什么样子。做好了再吃一次烤发糕的心理准备，然而，事出意外，搅拌之后的面团看起来确实水多偏软，可是最后去收货的时候，却发现效果还算不错，比胚芽面包好很多。有一个明显弧度的圆顶，内部松软，无论是看起来还是吃上去，都是面包，而不是发糕。应不应该少那10毫升水呢？”
所属分类： 面包  

大米面包的用料

主料

水 100毫升 水 100毫升
黄油 20克 黄油 20克
盐 1/2小勺 盐 1/2小勺
米饭 1/5杯 米饭 1/5杯

大米面包的做法

#大米面包的做法图解2

步骤1

用料
#大米面包的做法图解3

步骤2

将水，鸡蛋倒入面包桶
#大米面包的做法图解4

步骤3

加入黄油，盐，糖
#大米面包的做法图解5

步骤4

倒入面粉和米饭，在面粉上刨坑
#大米面包的做法图解6

步骤5

填入酵母
#大米面包的做法图解7

步骤6

将面包桶放入面包机。卡紧
#大米面包的做法图解8

步骤7

选择菜单7，大米面包
#大米面包的做法图解9

步骤8

分别设置为低重量，深烧色
#大米面包的做法图解10

步骤9

启动
#大米面包的做法图解11

步骤10

面包机工作中
#大米面包的做法图解12

步骤11

烘烤结束，揭盖
#大米面包的做法图解13

步骤12

取出面包桶
#大米面包的做法图解14

步骤13

倒出面包
#大米面包的做法图解15

步骤14

晾凉后取出搅拌叶
#大米面包的做法图解16

步骤15

切片食用

大米面包的烹饪技巧


使用一键式面包程序制作面包需严格依序投料，以取得最佳烘焙效果。米饭用量可根据自己喜好酌情增减，但不宜增添太多。 -使用的厨具：面包机

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/ 16   大米面包的做法步骤

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