卤鸡爪

“昨天想吃鸡爪，去熟食店买了六个！吃的时候那是一边纠结，一边享受呀！怕不干净！所以今天自己试着卤了一锅！顺道买了几个翅中一起卤了！好吃！?”
所属分类： 小菜  

卤鸡爪的用料

主料

鸡爪 适量

辅料

葱 1棵 葱 1棵
蒜 1个 蒜 1个
老抽 100ml 老抽 100ml
料酒 300ml 料酒 300ml
盐 2汤匙

卤鸡爪的做法

#卤鸡爪的做法图解2

步骤1

鸡爪洗干净！剪掉指甲！好辛苦！为什么剪指甲不知道！看菜谱剪我就剪了！然后放锅里，稍煮一会！
#卤鸡爪的做法图解3

步骤2

准备葱姜蒜！
#卤鸡爪的做法图解4

步骤3

买了卤肉料！用水泡一下！算是清洗吧！
#卤鸡爪的做法图解5

步骤4

就是这个，一袋没用了！
#卤鸡爪的做法图解6

步骤5

煮好了！用水清洗两次！去油腻！
#卤鸡爪的做法图解7

步骤6

这是一会要用的冰糖！
#卤鸡爪的做法图解8

步骤7

锅中热油！然后放冰糖小火翻炒上色！
#卤鸡爪的做法图解9

步骤8

放葱姜蒜，老抽，生抽，料酒！然后大火翻炒
#卤鸡爪的做法图解10

步骤9

我没放辣椒，为了能稍辣点，就用麻椒代替了！
#卤鸡爪的做法图解11

步骤10

放盐！继续翻炒！这样卤出来会比较香！
#卤鸡爪的做法图解12

步骤11

放高压锅！转压一会
#卤鸡爪的做法图解13

步骤12

出锅啦！！！！

卤鸡爪的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

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/ 13   卤鸡爪的做法步骤

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