三丁腊肠焖饭

“香肠焖饭又是一道夏日的快手主食，美味可口、营养丰富，再搭配一道汤，就可以美餐一顿。我们这些妈妈们也可以缓解一下厨房间的酷热，偷个懒。”
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三丁腊肠焖饭的用料

主料

大米 300克 大米 300克
胡萝卜 半根 胡萝卜 半根
水发香菇 几朵 水发香菇 几朵

辅料

盐 适量 盐 适量
生抽 适量 生抽 适量

三丁腊肠焖饭的做法

#三丁腊肠焖饭的做法图解2

步骤1

材料集合图。大米提前浸泡一小时，沥干水分。干香菇提前泡发。
#三丁腊肠焖饭的做法图解3

步骤2

腊肠切丁、胡萝卜切丁、香菇切丁、挖斗清洗干净。
#三丁腊肠焖饭的做法图解4

步骤3

过热放一点点油，放入腊肠丁，略炒，煸出油脂。
#三丁腊肠焖饭的做法图解5

步骤4

翻入所有配菜，翻炒均匀。
#三丁腊肠焖饭的做法图解6

步骤5

大米放入电饭煲。
#三丁腊肠焖饭的做法图解7

步骤6

放入炒好的配菜。
#三丁腊肠焖饭的做法图解8

步骤7

加适量十三香搅拌均匀，加清水，水量不易过多，焖饭太烂口感不好。加盐、生抽调味。
#三丁腊肠焖饭的做法图解9

步骤8

按下煮饭键。
#三丁腊肠焖饭的做法图解10

步骤9

程序结束，焖饭加香葱碎搅散即可。
#三丁腊肠焖饭的做法图解11

步骤10

成品图。

三丁腊肠焖饭的烹饪技巧


1、配菜根据个人喜欢口味调整。2、十三香换成黑胡椒味道也不错。3、生抽起到提味作用，量多会影响焖饭的色泽。 -使用的厨具：电饭煲、平底锅

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