干锅莴笋牛蛙


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干锅莴笋牛蛙的用料

主料

牛蛙 3个 牛蛙 3个

辅料

麻辣火锅调料 2块 麻辣火锅调料 2块
小长青椒 1个 小长青椒 1个
姜 5块 姜 5块

干锅莴笋牛蛙的做法

#干锅莴笋牛蛙的做法图解2

步骤1

菜场摊主帮忙宰杀切块，（不想看到太血腥的一面），回家只需用清水反复彻底冲洗干净。
#干锅莴笋牛蛙的做法图解3

步骤2

加入少量的盐，料酒，干淀粉用手抓匀，腌制20分钟。
#干锅莴笋牛蛙的做法图解4

步骤3

青红辣椒洗净都切成小圈，蒜瓣切小块，姜去皮也切小块。
#干锅莴笋牛蛙的做法图解5

步骤4

莴笋去皮洗净切滚刀块。
#干锅莴笋牛蛙的做法图解6

步骤5

麻辣火锅底料准备好。
#干锅莴笋牛蛙的做法图解7

步骤6

起油锅，加入姜片，蒜瓣，花椒一小把，还有火锅底料两小块炒出红油。
#干锅莴笋牛蛙的做法图解8

步骤7

再加入一勺郫县豆瓣酱再次煸炒出香味。
#干锅莴笋牛蛙的做法图解9

步骤8

加入牛蛙炒至断生。
#干锅莴笋牛蛙的做法图解10

步骤9

加入欣和六月鲜酱油一起翻炒。
#干锅莴笋牛蛙的做法图解11

步骤10

加入莴笋翻炒。
#干锅莴笋牛蛙的做法图解12

步骤11

加入青红椒，根据个人的口味适量加入调味料，盐无需多放，可放入少量的白砂糖，鸡精。
#干锅莴笋牛蛙的做法图解13

步骤12

装盘，成品，鲜香四溢哦！

干锅莴笋牛蛙的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

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