荷兰豆炒腊肠

“最近看到群里的小伙伴们，都在晒美食，用王家五的腊肠和腊肉做的各种美味，真是让我天天留口水，馋得要命。这不，刚收到王家五的腊肠，我第一个想法就是要配荷兰豆炒，还专门跑到超市去采购原料，可惜只有几盒扁扁的不新鲜的荷兰豆，价格还不便宜，没办法为了吃忍痛了。炒好后果然香气扑鼻，搭配荷兰豆真是美味，不过这个腊肠可不淡，为了减轻盐量可以用水煮一会，变软变淡更好调味！”
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荷兰豆炒腊肠的用料

主料

荷兰豆 300g 荷兰豆 300g

辅料

油 适量 油 适量
花椒 适量 花椒 适量
糖 适量 糖 适量
味精 适量

荷兰豆炒腊肠的做法

#荷兰豆炒腊肠的做法图解2

步骤1

荷兰豆摘净，腊肠切片，腊肠炒前最好上锅蒸15分钟，使之变软。
#荷兰豆炒腊肠的做法图解3

步骤2

锅里加入水，水开后，加入少许油，将荷兰豆煮软，捞出浸泡在冰水里两分钟。
#荷兰豆炒腊肠的做法图解4

步骤3

锅里倒入油，放入花椒、干辣椒，倒入腊肠翻炒。
#荷兰豆炒腊肠的做法图解5

步骤4

加入荷兰豆。
#荷兰豆炒腊肠的做法图解6

步骤5

加少许盐、糖、味极鲜。关火加入味精。

荷兰豆炒腊肠的烹饪技巧


有的腊肠含盐较重，或者先用水煮一煮，后期盐要适量放，以免过咸。 -使用的厨具：煮锅、炒锅

上传我做的这道菜

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