肉末蒸蛋

“昨天做汉堡剩下一些肉馅，今天把它炒一炒用来蒸蛋。拌面也很好吃哦。”
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肉末蒸蛋的用料

主料

鸡蛋 4个 鸡蛋 4个

辅料

水 适量 水 适量
酱油 适量

肉末蒸蛋的做法

#肉末蒸蛋的做法图解2

步骤1

洋葱肉末放入锅中炒干水分。（做法可以看黑椒猪肉汉堡）
#肉末蒸蛋的做法图解3

步骤2

倒入适量酱油翻炒均匀。（剩下的用来拌面）
#肉末蒸蛋的做法图解4

步骤3

鸡蛋打入碗中，加适量盐搅散，加入水（鸡蛋和水按1:1.5）搅匀。
#肉末蒸蛋的做法图解5

步骤4

将蛋液过筛一遍。
#肉末蒸蛋的做法图解6

步骤5

将蛋液倒入小杯中，盖上保鲜膜，在保鲜膜上用牙签扎几个小孔。
#肉末蒸蛋的做法图解7

步骤6

冷水上锅，水开后，蒸9分钟左右，关火后，再焖3分钟左右。
#肉末蒸蛋的做法图解8

步骤7

放上适量的肉末即可。

肉末蒸蛋的烹饪技巧


如果喜欢吃嫩点的，还要再加一些水。保鲜膜要用耐高温的比较好。 -使用的厨具：炒锅

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/ 8   肉末蒸蛋的做法步骤

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