燕麦鸡蛋瘦肉粥

“早餐吃粥一直是很多中国人的习惯，粥的品种也是非常多的。这款燕麦鸡蛋瘦肉粥，有肉有蛋有杂粮有蔬菜，营养也很全面，而且非常符合大众口味。软烂的粥也非常适合老人和孩子，而且易消化。秋季天气转凉，早上吃点热粥对健康也非常有利。”
所属分类： 粥   家常菜   早餐  

燕麦鸡蛋瘦肉粥的用料

主料

燕麦 50g 燕麦 50g
大米 100g 大米 100g
香菇 五个

辅料

芹菜 适量 芹菜 适量
胡椒 适量 胡椒 适量
葱 适量

燕麦鸡蛋瘦肉粥的做法

#燕麦鸡蛋瘦肉粥的做法图解2

步骤1

原料备用。
#燕麦鸡蛋瘦肉粥的做法图解3

步骤2

芹菜切大粒，香菇切小片备用。
#燕麦鸡蛋瘦肉粥的做法图解4

步骤3

猪肉切丝备用。
#燕麦鸡蛋瘦肉粥的做法图解5

步骤4

锅中加少许油放入葱花炒香，下入肉丝。
#燕麦鸡蛋瘦肉粥的做法图解6

步骤5

肉丝炒均匀。
#燕麦鸡蛋瘦肉粥的做法图解7

步骤6

倒入适量的水，加入香菇，水开后再倒入米。
#燕麦鸡蛋瘦肉粥的做法图解8

步骤7

取适量的燕Myllyn Paras完整谷粒大燕麦片。
#燕麦鸡蛋瘦肉粥的做法图解9

步骤8

米煮烂后加入燕麦。
#燕麦鸡蛋瘦肉粥的做法图解10

步骤9

然后倒入芹菜搅拌均匀。
#燕麦鸡蛋瘦肉粥的做法图解11

步骤10

芹菜煮熟后，调入适量的盐、胡椒和味精（可不用）。
#燕麦鸡蛋瘦肉粥的做法图解12

步骤11

另起油锅烧热，倒入鸡蛋液，炒成小块。
#燕麦鸡蛋瘦肉粥的做法图解13

步骤12

炒好的鸡蛋加入煮好的粥中即可食用。

燕麦鸡蛋瘦肉粥的烹饪技巧


小贴士：1、煮粥的过程中记得要适当搅拌，因为浓稠的粥容易糊底。2、用生的大米来做粥，最好将大米洗净后提前浸泡半小时，水烧开后再放入米粒，这样米粒经过冷热刺激，表面会开裂，里面的淀粉等会更快的融到水里，这样的粥煮的又快、又香浓。3、选用香米煮出来的粥米香味更浓。 -使用的厨具：砂锅

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