莜面味道

“想念家乡的味道，想家了?莜面含糖量低，是保持身材还不用挨饿的秘密武器。”
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莜面味道的用料

主料

莜面 500克

辅料

里脊肉 200克 里脊肉 200克
干香菇 10支 干香菇 10支
胡萝卜 0.5个 胡萝卜 0.5个
香芹 20克 香芹 20克

莜面味道的做法

#莜面味道的做法图解2

步骤1

将肉丝入油锅炒熟。
#莜面味道的做法图解3

步骤2

另起锅放油爆香葱，之后依次放入胡萝卜，泡好的干香菇，番茄，少加入一点盐，为让番茄煸炒更加绵软。
#莜面味道的做法图解4

步骤3

刚才的小面块变身成为现在这样细细的面条，神奇吧，用手搓出来的哦。
#莜面味道的做法图解5

步骤4

这是搓好的莜面，卖相不算最美，但也还是将就。
#莜面味道的做法图解6

步骤5

将莜面入蒸锅蒸制十分钟后取出晾凉。
#莜面味道的做法图解7

步骤6

开始炒制卤子吧。
#莜面味道的做法图解8

步骤7

将肉丝入油锅炒熟。
#莜面味道的做法图解9

步骤8

另起锅放油爆香葱，之后依次放入胡萝卜，泡好的干香菇，番茄，少加入一点盐，为让番茄煸炒更加绵软。
#莜面味道的做法图解10

步骤9

当汤汁变红色时倒入泡香菇的水煮沸。
#莜面味道的做法图解11

步骤10

加入炒好的肉丝和土豆小丁，盖好盖子焖煮。
#莜面味道的做法图解12

步骤11

此时我们处理香芹和黄瓜，黄瓜切细丝，香芹切小段待用。
#莜面味道的做法图解13

步骤12

半个小时后，莜面卤汁已经好喽，下入香芹段就可关火。
#莜面味道的做法图解14

步骤13

放入卤汁和黄瓜丝，黄瓜丝让口感更清爽。
#莜面味道的做法图解15

步骤14

面条和卤汁完全拌好了，根根莜面沾满卤汁，开吃。

莜面味道的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

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/ 15   莜面味道的做法步骤

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