西餐也有快手菜——俄式红酒煎羊排

“家里的背脊小切真的太多了，没办法这是第二天做了，未来几天大家还会看到哦。我要说的是，西餐可不都是好像Brown Sauce需要花时间熬制的，也有超级美味的快手菜。今天的这道红酒煎羊排配西葫芦，是俄式的做法。其中用到一款调料俄文冈——也就是我们常说的披萨草。味道很是独特。”
所属分类： 热菜   外国美食   老人   复活节   西餐   夏季食谱  

西餐也有快手菜——俄式红酒煎羊排的用料

主料

背脊小切 120g 背脊小切 120g
红葱头 2只

辅料

独头蒜 2只 独头蒜 2只

配料

迷迭香 5g 迷迭香 5g
红酒 50ml 红酒 50ml
糖 15g 糖 15g
黑胡椒颗粒 3g

西餐也有快手菜——俄式红酒煎羊排的做法

#西餐也有快手菜——俄式红酒煎羊排的做法图解2

步骤1

新上市的小土豆，不用去皮的哦。红洋葱2只。
#西餐也有快手菜——俄式红酒煎羊排的做法图解3

步骤2

羊排用厨房纸巾吸去雪水，然后用盐、黑胡椒面、黑胡椒颗粒、蒜蓉和鲜迷迭香碎腌制2-3个小时。没有迷迭香也可以不放，传统是没有的。
#西餐也有快手菜——俄式红酒煎羊排的做法图解4

步骤3

炒锅下少许色拉油，中大火，4成热，先下入羊排迅速地将两面煎一下，然后改小火，一面煎30秒，然后翻面，总计煎3分钟，盛出备用。
#西餐也有快手菜——俄式红酒煎羊排的做法图解5

步骤4

用煎羊排剩下的油，烧热后，下入腌制羊排的蒜蓉、迷迭香碎，炒香后，下入红洋葱碎和披萨草，继续翻炒出香味。
#西餐也有快手菜——俄式红酒煎羊排的做法图解6

步骤5

下入土豆块翻炒，炒到土豆透明。
#西餐也有快手菜——俄式红酒煎羊排的做法图解7

步骤6

下入红酒、清水、糖，黑胡椒面、黑胡椒颗粒，根据自己的口味加盐，烧至汤汁浓稠。摆盘，淋在羊排上。再搭配清炒西葫芦一起食用。

西餐也有快手菜——俄式红酒煎羊排的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

西餐也有快手菜——俄式红酒煎羊排的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 7   西餐也有快手菜——俄式红酒煎羊排的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜