夏日冰品：芒果冰激凌

“　　炎炎夏日，吃上一杯自己亲手制作的冰激凌，爽爽哒。尤其家中有孩子的，自制的冰激凌更健康、更美味。　　冰激凌的做法很多，我简单的归纳了一下，极简版的就是不煮蛋黄，不加淡奶油都是可以的。复杂一点的做法，材料全的话加上淡奶油，奶味更加浓郁；煮蛋黄的话，口感上层次感更好。当然了，大热天的最简单的办法最可以取，那么就是简单的果泥、牛奶、酸奶、糖就够了。总之是自己喜欢什么加什么好了。”
所属分类：甜品夏季食谱冰淇淋

奶香口味
其他工艺
一小时耗时
简单难度

夏日冰品：芒果冰激凌的用料

主料

芒果 200克	芒果 200克
淡奶油 150克

夏日冰品：芒果冰激凌的做法

步骤1

准备好材料，芒果、自制酸奶、淡奶油、细砂糖

步骤2

用划十字的方法把芒果切成小丁。

步骤3

将酸奶和一半的芒果放入料理机打成细细的泥状，另外一半的芒果单独放进去打成细细的

步骤4

淡奶油从冷藏箱里拿出来，倒进容器，用手动打蛋器搅打一会呈浓稠状即可，不用打发的

步骤5

将之前打成泥状的芒果酸奶泥和芒果泥一起倒进搅打过的淡奶油中。

步骤6

用手动打蛋器充分搅拌均匀。

步骤7

将冰激淋糊倒进提前冷冻过的冰激凌机里，开启机器运行大约35分钟，就做好啦。

夏日冰品：芒果冰激凌的烹饪技巧

1、喜欢吃到果粒的，可以把一部分的水果切成小丁丁，不搅打成泥。2、关于冰激凌机，一定要记得提前将冰激凌的筒放进冷冻箱，我用的是卡士的，说明书上指出第一次用要冷冻24小时，不能超过48小时；第二次用可以减少冷冻的时间，请您参照自家冰激凌机的说明书操作。3、没有冰激凌机也可以操作，但是需要隔半小时就打开冷冻箱搅拌一下。还是挺推荐买个冰激凌机，做出的成品很细腻的。4、冰激凌机做的好的成品，如果您个人喜欢吃硬一点的，可以放进冷冻箱冻一个小时，取出挖球，放在一次性的冰激凌杯里分装。下次孩子和家人想吃的时候，随吃随拿，很方便的。