香煎偏口鱼


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香煎偏口鱼的用料

主料

偏口鱼 适量 偏口鱼 适量

香煎偏口鱼的做法

#香煎偏口鱼的做法图解2

步骤1

偏口鱼去头去内脏,洗净控干.
#香煎偏口鱼的做法图解3

步骤2

将控干的偏口鱼平摆在操作台上.
#香煎偏口鱼的做法图解4

步骤3

将一面撒上盐,用手均匀涂抹开,背面同样操作,腌制2-3小时.(若盐放得比较多可以少腌制一会)
#香煎偏口鱼的做法图解5

步骤4

根据鱼的量选择合适大小的保鲜袋,放入适量面粉.
#香煎偏口鱼的做法图解6

步骤5

将腌好的鱼放入袋中,翻滚均匀至鱼身上均匀粘有面粉.(鱼身两侧有硬的刺,可以在洗鱼的时候剪去,以免在保鲜袋中翻滚时扎破袋子或扎手)
#香煎偏口鱼的做法图解7

步骤6

电饼铛预热(上下盘),放入油,摊开均匀,放入裹好面的鱼,煎至两面金黄即可.
#香煎偏口鱼的做法图解8

步骤7

成品的样子,享用吧.

香煎偏口鱼的烹饪技巧


这个方法也适合煎小黄花鱼等等小一点或者扁一点的鱼哦,方法简单,但是保留了鱼肉的原香,亲们可以试试呦. -使用的厨具：电饼铛

上传我做的这道菜

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