棒棒鸡

“一直想着这道菜，去四川也没有吃，之前看了星厨驾到做了这菜式，心想，这绝对是我的菜，自己动手，味道好极”
所属分类： 热菜   家常菜   产妇   秋季食谱   宴客菜   晚餐  

棒棒鸡的用料

主料

鸡脯肉 400克

辅料

花生碎 50克 花生碎 50克
青红辣椒 100克 青红辣椒 100克
八角 1棵 八角 1棵
姜片 适量 姜片 适量
生抽 2匙 生抽 2匙
鸡精 少许 鸡精 少许
麻油 1匙

棒棒鸡的做法

#棒棒鸡的做法图解2

步骤1

克鸡脯肉
#棒棒鸡的做法图解3

步骤2

冷水中放入鸡脯肉，7.8片姜片，花椒，料酒煮10分钟，然后焖5分钟
#棒棒鸡的做法图解4

步骤3

焖好的鸡脯肉用保鲜膜包好用棒子敲打，注意用力均匀
#棒棒鸡的做法图解5

步骤4

敲打好的鸡肉用手撕碎，不要太细，不然没有口感
#棒棒鸡的做法图解6

步骤5

各种碎用大油淋上，油温一定要热，能听到呲呲的声音最好
#棒棒鸡的做法图解7

步骤6

加入生抽，老抽，鸡精，葱花，麻油白糖拌匀
#棒棒鸡的做法图解8

步骤7

加入鸡丝拌匀装盘
#棒棒鸡的做法图解9

步骤8

味道不错

棒棒鸡的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

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/ 9   棒棒鸡的做法步骤

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