素炒绿豆芽

“绿豆芽是芽菜中最为便宜的一种，且营养丰富。绿豆在发芽过程中，维C增加很多，部分蛋白质也分解为各种人体所需要的氨基酸，可以达到绿豆元含量的七倍，因而，绿豆芽的营养价值大于绿豆。     绿豆芽有清热解毒、利尿除湿的功效。可减少乳酸堆积，消除疲劳。”
所属分类： 热菜   家常菜   老人   清热祛火   小暑   午餐   工作餐   清热解毒  

素炒绿豆芽的用料

主料

绿豆芽 500 克 绿豆芽 500 克

辅料

大豆油 2 茶匙 大豆油 2 茶匙
白醋 适量

素炒绿豆芽的做法

#素炒绿豆芽的做法图解2

步骤1

准备好绿豆芽和春韭。
#素炒绿豆芽的做法图解3

步骤2

豆芽洗净沥干水分。
#素炒绿豆芽的做法图解4

步骤3

春韭洗净，切小段备用。
#素炒绿豆芽的做法图解5

步骤4

锅中油热，下春韭炒匀。
#素炒绿豆芽的做法图解6

步骤5

倒入绿豆芽快速翻炒均匀；加入盐、醋，炒匀。
#素炒绿豆芽的做法图解7

步骤6

调好味，盛入盘中。

素炒绿豆芽的烹饪技巧


1、绿豆芽富含粗纤维，脾胃虚寒、消化不良者不宜食用。2、烹调时加点醋，可以使蛋白质尽快凝固，同时可防止维B流失。3、炒绿豆芽要大火快炒，以保持水分和维c不被破坏。

上传我做的这道菜

素炒绿豆芽的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 7   素炒绿豆芽的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜