香辣牛肉酱


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香辣牛肉酱的用料

主料

牛肉 250克 牛肉 250克

辅料

黄豆 100克 黄豆 100克
甜面酱 3勺 甜面酱 3勺
淀粉 1茶匙 淀粉 1茶匙
大蒜 50克 大蒜 50克
白芝麻 50克 白芝麻 50克
花生碎 50克 花生碎 50克
小尖椒 50克 小尖椒 50克
盐 1匙

香辣牛肉酱的做法

#香辣牛肉酱的做法图解2

步骤1

材料集合
#香辣牛肉酱的做法图解3

步骤2

调料：小尖椒 料酒 五香粉 大蒜 姜 孜然粉
#香辣牛肉酱的做法图解4

步骤3

黄豆泡好，煮熟
#香辣牛肉酱的做法图解5

步骤4

煮黄豆的时候，牛肉切丁，用料酒，淀粉，盐腌一会，生姜 蒜 尖椒切末，孜然粒碾碎。
#香辣牛肉酱的做法图解6

步骤5

热锅凉油，油要多些。
#香辣牛肉酱的做法图解7

步骤6

油热了下牛肉炒散，牛肉变色。
#香辣牛肉酱的做法图解8

步骤7

下尖椒炒出红油
#香辣牛肉酱的做法图解9

步骤8

我觉得尖椒出的红油颜色不是很红，又加了些辣面
#香辣牛肉酱的做法图解10

步骤9

炒出红油
#香辣牛肉酱的做法图解11

步骤10

放姜末蒜末炒匀。
#香辣牛肉酱的做法图解12

步骤11

放黄豆酱炒匀
#香辣牛肉酱的做法图解13

步骤12

再放甜面酱炒一会
#香辣牛肉酱的做法图解14

步骤13

放黄豆炒匀
#香辣牛肉酱的做法图解15

步骤14

放五香粉炒匀
#香辣牛肉酱的做法图解16

步骤15

放黑芝麻 白芝麻 花生碎 炒匀
#香辣牛肉酱的做法图解17

步骤16

最后放孜然粉炒均匀
#香辣牛肉酱的做法图解18

步骤17

成品出锅
#香辣牛肉酱的做法图解19

步骤18

放凉了要装瓶子里，放冰箱，拌面，夹馍都好吃。

香辣牛肉酱的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

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