自制福袋--关东煮


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自制福袋--关东煮的用料

主料

豆腐泡 5个 豆腐泡 5个
墨鱼丸 3个 墨鱼丸 3个
高汤 1包

辅料

肉丸 5个 肉丸 5个
日本花卷魔芋 半盒 日本花卷魔芋 半盒

自制福袋--关东煮的做法

#自制福袋--关东煮的做法图解2

步骤1

豆腐泡划开掏点内容物出来
#自制福袋--关东煮的做法图解3

步骤2

把肉丸往里塞
#自制福袋--关东煮的做法图解4

步骤3

把小葱叶放到热水里烫软
#自制福袋--关东煮的做法图解5

步骤4

一个一个绑起来，这就是自制的福袋了，呵呵
#自制福袋--关东煮的做法图解6

步骤5

煮熟的白水鸡蛋裹上面粉，然后入油里炸
#自制福袋--关东煮的做法图解7

步骤6

萝卜切厚块
#自制福袋--关东煮的做法图解8

步骤7

先往锅里加入关节煮的料包（超市卖日本料理的调味品柜有售）
#自制福袋--关东煮的做法图解9

步骤8

加入史云生的浓醇高汤
#自制福袋--关东煮的做法图解10

步骤9

口味重的可以再加点酱油。先把萝卜煮软后，再放入串好的日本魔芋花卷及墨鱼丸，还有福袋
#自制福袋--关东煮的做法图解11

步骤10

再放入刚才炸好的鸡蛋
#自制福袋--关东煮的做法图解12

步骤11

煮入味之后捞起
#自制福袋--关东煮的做法图解13

步骤12

往上面依次撒海藻粉，木鱼花（这两种材料都可以在卖日本料理的网店里购买到）
#自制福袋--关东煮的做法图解14

步骤13

倒入汤汁倒可上桌
#自制福袋--关东煮的做法图解15

步骤14

传上调料包给大家看一下，不一定要一模一样的，大约就长这样。。。。最左边下方是关节煮料包，中间是史云生高汤，右边是吃时调料的芥末，后面一大包的是木鱼花

自制福袋--关东煮的烹饪技巧


关东煮其实你可以按你自己喜欢的材质煮，任何串串都可以，最好也能考虑一下口味的和谐性，比如牛腩，竹轮等各种自己爱的食物。但木鱼花最好不要入到汤里去煮，会有异味煮出来。基本都是最后放。我们是直接撒食物上面，再倒汤进去。 -使用的厨具：煮锅

上传我做的这道菜

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