凉拌海蜇丝

“一到夏天就不想进厨房炒菜，总希望越简单越好，于是，凉拌菜便是最好的选择。今天做的这道小凉菜非常简单，海蜇头的口感Q弹爽脆，味道酸甜开胃，也特别下饭。”
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凉拌海蜇丝的用料

主料

海蜇头 200g

辅料

盐 2g 盐 2g
醋 3g 醋 3g
葱花 2g 葱花 2g
花椒油 2g 花椒油 2g

凉拌海蜇丝的做法

#凉拌海蜇丝的做法图解2

步骤1

海蜇头先用清水浸泡半天或一天，期间换几次水
#凉拌海蜇丝的做法图解3

步骤2

海蜇头清洗干净后用开水烫一下，切成丝并挤干水分
#凉拌海蜇丝的做法图解4

步骤3

拌入调料：芝麻油、盐、味极鲜酱油、醋、糖、花椒油和熟白芝麻
#凉拌海蜇丝的做法图解5

步骤4

拌匀后撒点葱花点缀即可！

凉拌海蜇丝的烹饪技巧


1、海蜇头是泡在盐水里的，所以食用之前一定要浸泡，否则会很咸2、调味料可以根据自己口味来调拌

上传我做的这道菜

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