自制凉粉


所属分类： 家常菜   私房菜  

自制凉粉的用料

主料

豌豆淀粉 100克 豌豆淀粉 100克

自制凉粉的做法

#自制凉粉的做法图解2

步骤1

按照材料表中重量称好豌豆淀粉和清水。
#自制凉粉的做法图解3

步骤2

将大碗中的清水倒入煮锅中烧开。
#自制凉粉的做法图解4

步骤3

小碗中的清水冲开豌豆淀粉
#自制凉粉的做法图解5

步骤4

用搅拌棒搅拌均匀
#自制凉粉的做法图解6

步骤5

锅中清水烧开后转小火
#自制凉粉的做法图解7

步骤6

将搅拌好的淀粉糊缓慢的倒进锅中，并不停的搅拌
#自制凉粉的做法图解8

步骤7

小火慢煮至凉粉完全透明，并且冒出小泡即可关火
#自制凉粉的做法图解9

步骤8

将煮好的凉粉倒入大碗中
#自制凉粉的做法图解10

步骤9

用凉水降温至冷却后放入冰箱冷藏半小时
#自制凉粉的做法图解11

步骤10

做好的凉粉已经不透明了
#自制凉粉的做法图解12

步骤11

直接倒扣进盘子里即可脱模。
#自制凉粉的做法图解13

步骤12

刨丝还是切块，加入喜欢的调味料拌匀食用。

自制凉粉的烹饪技巧


使用的厨具：煮锅

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/ 13   自制凉粉的做法步骤

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