黑椒鸡肉炒河粉

“鲜嫩的黑椒鸡腿肉，配上爽滑的河粉，再加点小青菜，营养的饭菜肉一并解决啦！明细为2人份的量哦。”
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黑椒鸡肉炒河粉的用料

主料

鸡腿肉 2个 鸡腿肉 2个
小青菜 两把

辅料

姜蒜 适量 姜蒜 适量
生抽 适量 生抽 适量
白糖 适量 白糖 适量

黑椒鸡肉炒河粉的做法

#黑椒鸡肉炒河粉的做法图解2

步骤1

鸡腿提前一晚剔骨，用刀背拍松，图为4只琵琶腿剔骨。
#黑椒鸡肉炒河粉的做法图解3

步骤2

加入料酒、黑胡椒牛排酱、少量生抽，适量白糖、盐、少量淀粉抓匀入味，封保险膜放入冰箱冷藏过夜
#黑椒鸡肉炒河粉的做法图解4

步骤3

第二天早上取出用，我两人份用了2只鸡腿肉切小块，河粉根据自己食量准备，姜丝、洋葱丝、蒜末准备好
#黑椒鸡肉炒河粉的做法图解5

步骤4

小锅加入水烧开，把河粉焯水煮至水再次滚沸差不多，捞出冲凉沥干备用。
#黑椒鸡肉炒河粉的做法图解6

步骤5

锅中放比平时炒菜少一点的油，油七成热时加入洋葱丝、鸡肉煸炒，鸡肉变色后盛出备用
#黑椒鸡肉炒河粉的做法图解7

步骤6

锅中再加入刚才的油量，煸炒一下小青菜，倒入适量生抽
#黑椒鸡肉炒河粉的做法图解8

步骤7

放入焯过水的河粉、炒过的鸡肉洋葱、蒜末、盐轻轻颠匀或者拌匀，注意河粉易碎
#黑椒鸡肉炒河粉的做法图解9

步骤8

完成

黑椒鸡肉炒河粉的烹饪技巧


如果有蒜苗或者青蒜一起炒更出味儿，我没有，就用蒜末代替了。 -使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

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