唐风绿色拉 ★ 黄瓜丝 3

“道地北方料理「老虎菜」，青椒凉拌小黄瓜，听起来不可思议，吃过必定上瘾沉迷。特别是在搭配蹄膀、烤鸭等油腻肉类时；多MIX几款辛香蔬菜︰香菜、大葱、青蒜、萝卜婴，解腻效果一级棒。”
所属分类：素菜家常菜老人午餐晚餐

唐风绿色拉 ★ 黄瓜丝 3的用料

主料

小黄瓜 2根	小黄瓜 2根
香菜 2束	香菜 2束

辅料

步骤1

小黄瓜切丝；青椒切细丝；香菜撕下叶子、梗切小段，装盘冰箱冰透

步骤2

调料放置小碗

步骤3

搅打至油醋混合乳化，食用前淋上拌匀。

步骤4

【蕾絲青蔥】 1.顺着葱或蒜的垂直方向切长条。

步骤5

【蕾絲青蔥】 2.「泡冰水」让葱丝变成卷曲Q毛，增口感脆度且降辛辣。

★ 这个版本的青椒&黄瓜切较粗口感才好。★ 大蒜用嫩姜丝取代又是另一种口味。 ★ 放上葱丝拍的照片都模糊 (¯(●●)¯) ，所以图片中并没有出现葱丝。

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