凤梨虾球

“买了凤梨一半做了冰激凌，一半用来炒虾球，酸甜味的很开胃！吃了几天面条也该换换了哈！”
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凤梨虾球的用料

主料

凤梨 半个 凤梨 半个

辅料

柠檬汁 半个 柠檬汁 半个
蒜瓣 2个 蒜瓣 2个
砂糖 1勺 砂糖 1勺
盐 少许 盐 少许
黑胡椒碎 少许 黑胡椒碎 少许
姜汁 半勺 姜汁 半勺

凤梨虾球的做法

#凤梨虾球的做法图解2

步骤1

半个凤梨挖出肉放入盐水浸泡一会
#凤梨虾球的做法图解3

步骤2

把凤梨切成小块备用
#凤梨虾球的做法图解4

步骤3

虾仁解冻洗净后厨房纸巾吸干
#凤梨虾球的做法图解5

步骤4

把虾仁背部剖开，把泥肠取出
#凤梨虾球的做法图解6

步骤5

处理好的虾仁加料酒、盐、姜汁、黑胡椒碎腌制一会
#凤梨虾球的做法图解7

步骤6

把虾仁裹上生粉
#凤梨虾球的做法图解8

步骤7

小油锅加热后放入虾仁
#凤梨虾球的做法图解9

步骤8

炸至变色捞出吸油
#凤梨虾球的做法图解10

步骤9

炒锅放入适量油爆香蒜末
#凤梨虾球的做法图解11

步骤10

加入番茄沙司
#凤梨虾球的做法图解12

步骤11

加入蚝油炒匀
#凤梨虾球的做法图解13

步骤12

放入虾仁
#凤梨虾球的做法图解14

步骤13

加点盐
#凤梨虾球的做法图解15

步骤14

加点柠檬汁
#凤梨虾球的做法图解16

步骤15

加入砂糖翻炒一下
#凤梨虾球的做法图解17

步骤16

最后放入凤梨块快速炒匀
#凤梨虾球的做法图解18

步骤17

淋上香油即可出锅

凤梨虾球的烹饪技巧


凤梨最后加入快速炒匀即可出锅，不要长时间炒会变软出水的！ -使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

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