煎饼果子


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煎饼果子的用料

脆饼

面粉 1/3杯（煎饼） 面粉 1/3杯（煎饼）
全蛋液 20克 全蛋液 20克
花生油 少量 花生油 少量

辅料

辣酱 适量 辣酱 适量
黄瓜 半根 黄瓜 半根
香肠 4根 香肠 4根

煎饼果子的做法

#煎饼果子的做法图解2

步骤1

将脆饼的材料放入一个大碗中。
#煎饼果子的做法图解3

步骤2

用筷子搅拌均匀，揉成均匀面团。
#煎饼果子的做法图解4

步骤3

另取一个大碗，将煎饼的材料放入大碗里，加入清水。我剩了一汤匙左右的玉米面，也加进去了。
#煎饼果子的做法图解5

步骤4

搅拌成均匀面糊。
#煎饼果子的做法图解6

步骤5

将脆饼的面团沾上面粉擀成均匀薄面皮，切成长方形，配料中的用量大概是四个的用量。
#煎饼果子的做法图解7

步骤6

油锅烧至冒细小泡泡，放入面皮，炸制金黄。
#煎饼果子的做法图解8

步骤7

捞出后放在厨房用纸上吸去多余的油。
#煎饼果子的做法图解9

步骤8

准备好其他材料，黄瓜刨丝，葱洗净切成葱花，加热煎饼果子。
#煎饼果子的做法图解10

步骤9

香肠对半切，先放在神器上烤热。
#煎饼果子的做法图解11

步骤10

舀一勺面糊，摊成薄饼，打上一颗蛋。
#煎饼果子的做法图解12

步骤11

将蛋戳破，时均匀覆盖在饼上，蛋基本凝固时翻面。
#煎饼果子的做法图解13

步骤12

刷上一层甜酱一层辣酱，放上香肠，脆饼，黄瓜，葱，包裹起来即可。

煎饼果子的烹饪技巧


这个量大约做四个，料啊什么的自己喜欢啥就加啥。

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/ 13   煎饼果子的做法步骤

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