奶香玉米饼

“　　昨天本来是想做馒头的，可是等面发好时间已经挺晚了，实在没心情再蒸了。想起自己以前做过一次发面饼还挺好吃的，干脆把面都给擀成饼了，用饼铛很快就都煎好啦。”
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奶香玉米饼的用料

主料

面粉 200g 面粉 200g

辅料

牛奶 220ml 牛奶 220ml

奶香玉米饼的做法

#奶香玉米饼的做法图解2

步骤1

所需要的材料。
#奶香玉米饼的做法图解3

步骤2

把酵母粉放入温牛奶中搅匀静置几分钟。
#奶香玉米饼的做法图解4

步骤3

玉米粉和面粉混合均匀，缓缓倒入牛奶，边倒边搅拌。
#奶香玉米饼的做法图解5

步骤4

搅成均匀的面絮状。
#奶香玉米饼的做法图解6

步骤5

揉成光滑的面团。如果一开始不太好揉，可以稍饧几分钟就很容易揉匀了。
#奶香玉米饼的做法图解7

步骤6

盖上保鲜膜饧发至两倍大。
#奶香玉米饼的做法图解8

步骤7

取出面团揉出里面的气体，搓成长条。
#奶香玉米饼的做法图解9

步骤8

分割成相同大小的面团，分别团成圆形饧置30分钟。（一直到这一步还在想做馒头的 == 下一步就风云突变啦）
#奶香玉米饼的做法图解10

步骤9

取一份面团按扁擀成薄饼。
#奶香玉米饼的做法图解11

步骤10

用叉子在饼皮上扎孔，以防烙制的时候出现许多的气泡。
#奶香玉米饼的做法图解12

步骤11

用模具压出喜欢的形状。
#奶香玉米饼的做法图解13

步骤12

饼铛里稍稍刷一层油，把饼下锅煎至两面金黄。
#奶香玉米饼的做法图解14

步骤13

如果觉得有些麻烦也可以这样直接烙，吃起来更过瘾些。
#奶香玉米饼的做法图解15

步骤14

不过花形的小饼饼总是可爱一些的~ O(∩_∩)O~

奶香玉米饼的烹饪技巧


使用的厨具：电饼铛

上传我做的这道菜

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