西兰花烧排骨

“简简单单……”
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西兰花烧排骨的用料

主料

排骨 300克 排骨 300克
盐 适量 盐 适量

辅料

西兰花 200克 西兰花 200克
碎冰糖 15克

西兰花烧排骨的做法

#西兰花烧排骨的做法图解2

步骤1

排骨洗净。
#西兰花烧排骨的做法图解3

步骤2

放入煮锅，加冷水，大火烧开，撇去浮沫，捞出沥水。
#西兰花烧排骨的做法图解4

步骤3

西兰花洗净，分成小块。
#西兰花烧排骨的做法图解5

步骤4

炒锅加热，倒入少量植物油。
#西兰花烧排骨的做法图解6

步骤5

放入擀碎的冰糖，小火熬化。
#西兰花烧排骨的做法图解7

步骤6

冰糖熬至浅褐色，放入排骨，翻炒均匀。
#西兰花烧排骨的做法图解8

步骤7

放入酱油、料酒、水，混合均匀，大火烧开后转小火慢炖。
#西兰花烧排骨的做法图解9

步骤8

排骨快熟时，放入西兰花，继续小火收汁。
#西兰花烧排骨的做法图解10

步骤9

汁快收干时，尝尝味道，调入适量盐。完成。
#西兰花烧排骨的做法图解11

步骤10

再来一张。
#西兰花烧排骨的做法图解12

步骤11

曝光过度……

西兰花烧排骨的烹饪技巧


a. 排骨焯水时不要盖盖子，以便有害物质尽量散发出去哦。 b. 这个减省了一些材料和步骤，具体可参看《红烧排骨》。 -使用的厨具：煮锅、炒锅

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