五花肉鸡蛋带豆炒面


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五花肉鸡蛋带豆炒面的用料

主料

带豆 180克 带豆 180克
鸡蛋 2只 鸡蛋 2只

辅料

料酒 适量 料酒 适量
盐 适量 盐 适量

五花肉鸡蛋带豆炒面的做法

#五花肉鸡蛋带豆炒面的做法图解2

步骤1

食材：带豆（已摘洗）、五花肉（已切丝）、鸡蛋（已打入碗中）、面条（已焯水过凉）
#五花肉鸡蛋带豆炒面的做法图解3

步骤2

在鸡蛋中加适量的料酒。
#五花肉鸡蛋带豆炒面的做法图解4

步骤3

打成蛋液，待用。
#五花肉鸡蛋带豆炒面的做法图解5

步骤4

将摘洗好的带豆下入清水锅中焯开至熟，捞出。
#五花肉鸡蛋带豆炒面的做法图解6

步骤5

烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块，盛出。
#五花肉鸡蛋带豆炒面的做法图解7

步骤6

随后，利用炒鸡蛋的油下入切好的五花肉翻炒翻炒。
#五花肉鸡蛋带豆炒面的做法图解8

步骤7

接着，加适量的料酒。
#五花肉鸡蛋带豆炒面的做法图解9

步骤8

加适量的生抽。
#五花肉鸡蛋带豆炒面的做法图解10

步骤9

翻炒一下。
#五花肉鸡蛋带豆炒面的做法图解11

步骤10

然后，合入焯好的带豆和过凉好的面条翻炒翻炒。
#五花肉鸡蛋带豆炒面的做法图解12

步骤11

最后，合入炒好的鸡蛋翻炒一下。
#五花肉鸡蛋带豆炒面的做法图解13

步骤12

加适量的盐。
#五花肉鸡蛋带豆炒面的做法图解14

步骤13

加适量的味精。
#五花肉鸡蛋带豆炒面的做法图解15

步骤14

调味炒匀，即成。

五花肉鸡蛋带豆炒面的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

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