果酱饼干

“前段时间自制了一些果酱拿给爸爸吃也留了一些在家里！今个就来个果酱饼干吧！口感很赞哦，你也试试！”
所属分类： 烘焙   饼干  

果酱饼干的用料

主料

黄油 60克 黄油 60克
蛋黄 20克 蛋黄 20克
低筋面粉 40克

辅料

葡萄果酱适量 / 葡萄果酱适量 /

果酱饼干的做法

#果酱饼干的做法图解2

步骤1

黄油室温软化后用打蛋器低速打散
#果酱饼干的做法图解3

步骤2

拌入糖粉手动略拌匀，再转中速搅动均匀，呈蓬松状即可
#果酱饼干的做法图解4

步骤3

将蛋黄打散，分次少量加入打发的黄油中，中速搅打均匀
#果酱饼干的做法图解5

步骤4

用刮刀把碗边没打到的黄油刮到中间继续打匀
#果酱饼干的做法图解6

步骤5

加入两种混合过筛好的面粉，用刮刀将油、粉拌匀
#果酱饼干的做法图解7

步骤6

再用双手将面团捏合成团
#果酱饼干的做法图解8

步骤7

用保鲜膜包实放入冰箱冷藏30分钟（看到我的香橙果酱没，呵呵）
#果酱饼干的做法图解9

步骤8

拿出面团后取一小块放进模具后用手指压实并在中间摁个小圆窝
#果酱饼干的做法图解10

步骤9

做好的饼干移到铺好油纸的烤盘上，注意要留点间隙
#果酱饼干的做法图解11

步骤10

烤箱上下火190度预热十分钟后放入中层烤二十分钟
#果酱饼干的做法图解12

步骤11

出炉后提起油纸移至烤架晾凉
#果酱饼干的做法图解13

步骤12

晾至温热后在中心小窝位置填入你喜欢的果酱即可（我这里是自制的香橙果酱和葡萄果酱）
#果酱饼干的做法图解14

步骤13

成品图

果酱饼干的烹饪技巧


使用的厨具：打蛋器、电烤箱

上传我做的这道菜

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