蚝油鲜平菇


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蚝油鲜平菇的用料

主料

鲜平菇 400g 鲜平菇 400g
黄瓜 50g 黄瓜 50g

辅料

食用油 80g 食用油 80g
食盐 5g 食盐 5g
鸡精 3g

蚝油鲜平菇的做法

#蚝油鲜平菇的做法图解2

步骤1

鲜平菇洗净用淡盐水浸泡十分钟。
#蚝油鲜平菇的做法图解3

步骤2

胡萝卜切菱形片，用开水焯烫一分钟捞出，过凉备用，黄瓜切片。
#蚝油鲜平菇的做法图解4

步骤3

坐锅倒入食用油，待油温四成热下入葱花、瘦肉丝煸炒片刻即下入胡萝卜片、平菇，黄瓜片，淋入耗油、食盐、鸡精继续翻炒几下即可出锅装盘。
#蚝油鲜平菇的做法图解5

步骤4

装盘后滴几滴香油。

蚝油鲜平菇的烹饪技巧


平菇喜油，因此这道菜要比普通菜多放一点食用油。 -使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

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