粉蒸肉

“蒸菜也是现在的一种流行趋势，因为用油少，比起煎炒炸来说，更健康；同时也能最大限度地保持住菜的造型和营养。这道粉蒸肉可以说是蒸菜中的经典。各地的做法不同，但总的来说，都是肥而不腻的。天热人也懒。今天我就用现成的蒸肉粉做了这道粉蒸肉。等天凉快了，把我的厨房神器用起来，自己再打些米粉、香料，配起来。”
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粉蒸肉的用料

主料

带皮五花肉 250克 带皮五花肉 250克

粉蒸肉的做法

#粉蒸肉的做法图解2

步骤1

带皮五花肉清洗干净，擦干水
#粉蒸肉的做法图解3

步骤2

切成3毫米厚的大片
#粉蒸肉的做法图解4

步骤3

将适量蒸肉粉倒在碗中
#粉蒸肉的做法图解5

步骤4

将每片肉均匀地裹满肉粉
#粉蒸肉的做法图解6

步骤5

盘中放几片豆腐皮
#粉蒸肉的做法图解7

步骤6

将肉片排放在盘中
#粉蒸肉的做法图解8

步骤7

放凉水蒸锅中
#粉蒸肉的做法图解9

步骤8

水开后30分钟即可出锅
#粉蒸肉的做法图解10

步骤9

香气扑鼻
#粉蒸肉的做法图解11

步骤10

先来一片，肉软糯而筋道

粉蒸肉的烹饪技巧


肉片切得薄一些，因为成熟会还会收缩就会比生的时候厚了；豆腐皮的作用是吸油吸汤汁，同时也增加营养；蒸的时候可以将豆腐皮换成菜叶，土豆片，同样好吃。 -使用的厨具：蒸锅

上传我做的这道菜

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/ 11   粉蒸肉的做法步骤

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