玛格丽特饼干

“我家小熊今天考完钢琴啦。忙碌的暑假暂时告一段落，接下来就是八月底的书法考级了。我是烘焙界小白，爱学习的烘焙界小白。我愿意和新手们一起，接受任务，通过系统的学习，提高自己的烘焙技术，为我爱的家人做出可口的美食。从某一期的美天话题中，知道了玛格丽特这个名字，并听说那美好的爱情传说。今天，就做一个像花儿一样绽放的玛格丽特饼干。这个饼干，只用到了蛋黄，对于我家九个月的小小熊来说，也是能吃一点的吧。”
所属分类： 烘焙   儿童   饼干   下午茶  

玛格丽特饼干的用料

主料

蛋黄 2个 蛋黄 2个
玉米面粉 85g 玉米面粉 85g
黄油 85g

辅料

盐 1g 盐 1g

玛格丽特饼干的做法

#玛格丽特饼干的做法图解2

步骤1

食材备用。
#玛格丽特饼干的做法图解3

步骤2

黄油软化后加入糖粉，盐，打发至体积稍膨胀，颜色变浅。
#玛格丽特饼干的做法图解4

步骤3

蛋黄过筛后加入黄油中，搅拌均匀。
#玛格丽特饼干的做法图解5

步骤4

玉米淀粉和低粉过筛后加入黄油中，揉成面团， 放入冰箱冷藏一小时。
#玛格丽特饼干的做法图解6

步骤5

冷藏好的面团，分成大概十克左右大小的小面团，揉成圆球，摆于烤盘内。
#玛格丽特饼干的做法图解7

步骤6

用大拇指按压面团，面团压扁时，会出现自然的裂纹。
#玛格丽特饼干的做法图解8

步骤7

有的饼干中间也可以加入果酱。烤箱预热170，中层，烤20分钟即可！
#玛格丽特饼干的做法图解9

步骤8

酥酥的口感，入口即化。
#玛格丽特饼干的做法图解10

步骤9

成品图。

玛格丽特饼干的烹饪技巧


使用的厨具：电烤箱

上传我做的这道菜

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