早餐/饭后甜点——脆皮香蕉

“此品酸甜，主料为刚由绿变黄的香蕉，这样的香蕉比较硬，略带酸味，口感很好。脆皮香蕉，外脆里软，香蕉炸过后已融化，咬一口，好滋味儿~  想要吃香蕉原味，可以直接吃；想要更酸甜，可以蘸番茄酱；想要甜一些，可以蘸糖；想要口味多样化，可以蘸各种果酱~~~外脆里软，可以做为早餐，可以做饭后小甜点，也可以作为春游美食、零食等，酸甜可口，吃法多样，百般口味~~~”
所属分类： 甜品   儿童   下午茶   台湾美食   宴客菜  

早餐/饭后甜点——脆皮香蕉的用料

主料

香蕉 适量

辅料

面粉 适量 面粉 适量

早餐/饭后甜点——脆皮香蕉的做法

#早餐/饭后甜点——脆皮香蕉的做法图解2

步骤1

将鸡蛋打入面粉中，滴两三滴香油，搅匀，放置十分钟醒开（或先打散鸡蛋，筛入面粉搅匀）。
#早餐/饭后甜点——脆皮香蕉的做法图解3

步骤2

香蕉切成一厘米厚的圆块（切你想切的任何形状，不要过小就行）
#早餐/饭后甜点——脆皮香蕉的做法图解4

步骤3

将香蕉放入准备好的面糊里蘸匀面糊
#早餐/饭后甜点——脆皮香蕉的做法图解5

步骤4

锅里热油，将粘上面糊的香蕉块放进去，炸黄一面再翻面
#早餐/饭后甜点——脆皮香蕉的做法图解6

步骤5

两面金黄时捞出装盘
#早餐/饭后甜点——脆皮香蕉的做法图解7

步骤6

喜欢味道再浓厚一点蘸点番茄酱或其他任意自己喜欢的果酱。

早餐/饭后甜点——脆皮香蕉的烹饪技巧


面糊不要太稀，调到有点稠就可以，也不要太干太厚了，不然炸出来会比较硬

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