蒸彩色馄饨

“用积分换的手动压面机，做了面条今天尝试做彩色馄饨皮，自己榨汁用了3种颜色，感觉孩子们肯定喜欢的！”
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蒸彩色馄饨的用料

主料

菠菜汁 50克 菠菜汁 50克
紫薯粉 10克 紫薯粉 10克

蒸彩色馄饨的做法

#蒸彩色馄饨的做法图解2

步骤1

胡萝卜榨汁过滤
#蒸彩色馄饨的做法图解3

步骤2

菠菜汆水捞出榨汁过滤
#蒸彩色馄饨的做法图解4

步骤3

取一盆加入100克中粉50克胡萝卜汁
#蒸彩色馄饨的做法图解5

步骤4

和成橙色面团
#蒸彩色馄饨的做法图解6

步骤5

盆里加入100克中粉50克菠菜汁
#蒸彩色馄饨的做法图解7

步骤6

和成绿色面团
#蒸彩色馄饨的做法图解8

步骤7

盆里加入90克中粉10克紫薯粉，适量的清水
#蒸彩色馄饨的做法图解9

步骤8

和成紫色面团
#蒸彩色馄饨的做法图解10

步骤9

这是和好的三色面团
#蒸彩色馄饨的做法图解11

步骤10

把面团压扁，面条机调到最大档，放入面团压扁
#蒸彩色馄饨的做法图解12

步骤11

压好对折后再压，多压几次至光滑面坯，记得每次压前撒上干粉
#蒸彩色馄饨的做法图解13

步骤12

橙色面坯刷上清水放上绿色面皮，再刷上清水放上紫色面坯
#蒸彩色馄饨的做法图解14

步骤13

把三色面坯切整齐，再对半切开，刷上清水叠在一起后放入冰箱冷藏半小时
#蒸彩色馄饨的做法图解15

步骤14

然后把面坯切成半厘米的面条，然后刷上清水拼成大小合适的面坯
#蒸彩色馄饨的做法图解16

步骤15

压面机调到第二档，把拼好的面条放入机器压制，撒上干粉后切成馄饨皮
#蒸彩色馄饨的做法图解17

步骤16

提前调味的荠菜鲜肉馅
#蒸彩色馄饨的做法图解18

步骤17

取一张馄饨皮放入馅料，包好
#蒸彩色馄饨的做法图解19

步骤18

把包好的馄饨放入蒸笼
#蒸彩色馄饨的做法图解20

步骤19

锅里煮开水后，蒸10分钟即可

蒸彩色馄饨的烹饪技巧


使用的厨具：煮锅

上传我做的这道菜

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