酱油炒饭


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酱油炒饭的用料

主料

熟米饭 1碗 熟米饭 1碗

辅料

香葱 2根 香葱 2根

酱油炒饭的做法

#酱油炒饭的做法图解2

步骤1

准备食材
#酱油炒饭的做法图解3

步骤2

肥肉入锅煸出油来
#酱油炒饭的做法图解4

步骤3

捞出肥肉，剩油在锅里
#酱油炒饭的做法图解5

步骤4

把剩米饭倒入锅里摊匀开，尽量使米饭都裹上油，开大火翻炒，不断用锅铲将米饭扒拉开。
#酱油炒饭的做法图解6

步骤5

当米粒在锅里有弹跳的时候，倒上酱油，翻炒均匀即可出锅

酱油炒饭的烹饪技巧


1、要使得米饭粒粒分开的秘诀就是炒之前带上一次性手套，先将成团的米饭分开，分散，然后倒上少量的凉开水再次将米粒分开 2、味重的可以加盐少许 3、猪油也可以用其它油代替，但是味道不如猪油香 -使用的厨具：炒锅

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/ 6   酱油炒饭的做法步骤

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