麻辣香锅菜

“天热炎热，喜欢吃些凉的东西，可吃饭还是食欲不振。正好得到一袋麻辣口味的海底捞。不想围着火锅吃西瓜，今天就来个麻辣香锅菜，呵呵，这个料炒着吃那是一级棒的开胃。食材自己可选喜欢的，但不要叶类蔬菜。参考一下哦”
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麻辣香锅菜的用料

主料

菜花 250g 菜花 250g

辅料

麻辣香锅料 50g 麻辣香锅料 50g
葱 适量 葱 适量

麻辣香锅菜的做法

#麻辣香锅菜的做法图解2

步骤1

准备所有食材
#麻辣香锅菜的做法图解3

步骤2

菜花切小朵；藕去皮切片；麻辣香锅酱备好。
#麻辣香锅菜的做法图解4

步骤3

菜花和藕焯水
#麻辣香锅菜的做法图解5

步骤4

用凉水浸一下
#麻辣香锅菜的做法图解6

步骤5

油热，爆香葱姜蒜
#麻辣香锅菜的做法图解7

步骤6

放入香辣酱炒香
#麻辣香锅菜的做法图解8

步骤7

放入焯好的花菜和藕炒匀即可。

麻辣香锅菜的烹饪技巧


炒酱时可多炒一下，把酱香炒出来；尽可能不用叶类食材；不易熟的食材可事先焯一下，不要炒的时候才加水。 -使用的厨具：炒锅

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