超级简单的松花蛋拌豆腐

清淡口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

超级简单的松花蛋拌豆腐的用料

主料

内酯豆腐 1块	内酯豆腐 1块
香油 1勺

辅料

味精 1g

超级简单的松花蛋拌豆腐的做法

步骤1

把香菜洗好控好水分，内酯豆腐买回来要冷藏一段时间，确保吃的时候有凉爽的感觉，松花蛋一个

步骤2

把松花蛋去皮，用清水冲洗一下，因为松花蛋的韧性还是有的，用刀切了一下，这样比用勺子戳会更容易

步骤3

香菜切成香菜末，这样就会和内酯豆腐比较融合。

步骤4

这个是鱼露，大概就相当于中国人的酱油吧，咸度也比较大

步骤5

把内酯豆腐稍微控一下水，放入盆中，放入切好的松花蛋，放入香菜末，倒入一勺鱼露，到入一勺香油，一点味精

步骤6

搅拌均匀放入玻璃碗中。

步骤7

最好再放冰箱里冷藏10分钟

超级简单的松花蛋拌豆腐的烹饪技巧

很长时间没有做松花蛋拌豆腐了，以前都是用超市里那种现做的豆腐做的，虽然说不上好吃，但也绝不难吃。这个周末和麻麻一起去超市，在超市有品尝的，是松花蛋拌豆腐，用的是内酯豆腐，才知道原来松花蛋拌豆腐还可以这么吃。当然，最主要的是推销一种鱼露，大概扫一个眼，是和自己买的是不同牌子的。这就好办，到了超市一层的冷柜了，直接拿了一盒内酯豆腐，去买蛋的区域买了2个大个头的松花蛋。回家才发现，松花蛋还是买多了，因为个头太大，跟豆腐的比例就不太合适，放一个还显得稍微少点，不过没关系，想到鱼露是咸的，还是少放一个松花蛋好了。不过超市品尝那个最重要的就是一个体验“凉爽”。这个可以在把内酯豆腐冷藏一段时间就可以解决了。