蒜蓉粉丝蒸扇贝

“今天出去逛街看到有冰鲜的扇贝卖，于是买了几个，还是做成最经典的蒜蓉粉丝蒸扇贝，真是好美味啊！”
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蒜蓉粉丝蒸扇贝的用料

主料

扇贝 6个 扇贝 6个
大蒜 适量

辅料

蒸鱼豉油 3汤匙 蒸鱼豉油 3汤匙
红剁椒 少许

蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法

#蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法图解2

步骤1

粉丝提前用冷水泡软。
#蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法图解3

步骤2

将扇贝处理干净，用小刀将肉取下。
#蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法图解4

步骤3

大蒜洗净切碎末。
#蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法图解5

步骤4

锅中倒适量油，倒入蒜蓉炒出香味。
#蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法图解6

步骤5

加入3汤匙蒸鱼豉油。
#蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法图解7

步骤6

汤匙水，搅拌均匀，关火。
#蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法图解8

步骤7

扇贝壳上放适量粉丝，再放上扇贝肉。
#蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法图解9

步骤8

浇上适量的蒜蓉，再放少许红剁椒装饰。
#蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法图解10

步骤9

锅中添水，烧开后，中火，放入扇贝蒸约8分钟左右。

蒜蓉粉丝蒸扇贝的烹饪技巧


粉丝我是用冷水泡的，所以加的汤汁比较多，蒸出来粉丝正好将汤汁吸收了。如果用温水泡的话，记得炒蒜蓉的时候蒸鱼豉油和水要少放一汤匙。 -使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

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