蒜薹炒肉


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蒜薹炒肉的用料

主料

蒜薹 一把 蒜薹 一把

辅料

盐 适量 盐 适量

蒜薹炒肉的做法

#蒜薹炒肉的做法图解2

步骤1

准备好食材.
#蒜薹炒肉的做法图解3

步骤2

猪肉解冻洗净后切丝.
#蒜薹炒肉的做法图解4

步骤3

蒜薹摘净,洗净控干.
#蒜薹炒肉的做法图解5

步骤4

蒜薹切2cm左右小段.
#蒜薹炒肉的做法图解6

步骤5

锅内放油,油热放入肉丝翻炒.
#蒜薹炒肉的做法图解7

步骤6

肉丝炒至变色时放入酱油.
#蒜薹炒肉的做法图解8

步骤7

添加少量水盖锅盖焖煮一下肉丝,1-2分钟即可,若肉丝切的比较粗,可以稍微多焖一会儿,但是要注意火候,不要烧干锅.
#蒜薹炒肉的做法图解9

步骤8

翻入蒜薹翻炒.
#蒜薹炒肉的做法图解10

步骤9

炒至蒜薹变软熟透撒盐,盛出.
#蒜薹炒肉的做法图解11

步骤10

美味出锅啦,很简单哦.

蒜薹炒肉的烹饪技巧


1.蒜薹切好段后,可以烧开水焯一下,控干备用,这样在炒的时候更容易熟.2.最后盐的加入量要考虑前面已经加了酱油哦,不要弄得太咸了.3.喜欢蒜薹硬一些的可以热水焯后稍微一翻炒入味即可,喜欢软的口感的可以多炒一会儿. -使用的厨具：不粘锅

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