酸辣鲈鱼

“我们家吃鲈鱼一直都是清蒸，虽然比较健康，但是再好吃也想换个口味尝尝，于是自创了一道酸辣鲈鱼。”
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酸辣鲈鱼的用料

主料

鲈鱼 1条 鲈鱼 1条

辅料

红剁椒 30克 红剁椒 30克
青柠汁 30克 青柠汁 30克
料酒 适量 料酒 适量

酸辣鲈鱼的做法

#酸辣鲈鱼的做法图解2

步骤1

鲈鱼处理干净后，顺着脊骨将两边的肉向下切2CM（如图），抹少许的料酒去腥。
#酸辣鲈鱼的做法图解3

步骤2

土豆粉放在水里搓开，沥干水分。
#酸辣鲈鱼的做法图解4

步骤3

将所有的调料放在碗中，搅拌均匀。
#酸辣鲈鱼的做法图解5

步骤4

将土豆粉打底放在盘子里，铺上几片生姜，鲈鱼放在上面，将调料均与地浇在鲈鱼上。
#酸辣鲈鱼的做法图解6

步骤5

锅中添水烧开，放入鲈鱼，保持中火，蒸约8分钟左右。
#酸辣鲈鱼的做法图解7

步骤6

如果想要味道更好，可以烧一勺热油，泼在鱼身上。

酸辣鲈鱼的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

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/ 7   酸辣鲈鱼的做法步骤

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