【红烧肉】香甜，肥而不腻，好吃停不住


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【红烧肉】香甜，肥而不腻，好吃停不住的用料

主料

五花肉 500克

辅料

八角 适量 八角 适量
冰糖 适量 冰糖 适量
酱香鲜酱油 适量 酱香鲜酱油 适量
葱姜 适量 葱姜 适量
油 适量

【红烧肉】香甜，肥而不腻，好吃停不住的做法

#【红烧肉】香甜，肥而不腻，好吃停不住的做法图解2

步骤1

五花肉 切块
#【红烧肉】香甜，肥而不腻，好吃停不住的做法图解3

步骤2

焯水
#【红烧肉】香甜，肥而不腻，好吃停不住的做法图解4

步骤3

葱姜 八角 桂皮 花椒
#【红烧肉】香甜，肥而不腻，好吃停不住的做法图解5

步骤4

冰糖6颗 500克的五花肉 想要甜点再加
#【红烧肉】香甜，肥而不腻，好吃停不住的做法图解6

步骤5

老抽 只要是老抽都行 任何牌子的都可以 哈哈
#【红烧肉】香甜，肥而不腻，好吃停不住的做法图解7

步骤6

这个酱香鲜酱油 可用可不用 也可以换成味极鲜酱油
#【红烧肉】香甜，肥而不腻，好吃停不住的做法图解8

步骤7

焯水后捞出
#【红烧肉】香甜，肥而不腻，好吃停不住的做法图解9

步骤8

锅热放油 油七成热放肉 中火把肉煸炒两面微黄
#【红烧肉】香甜，肥而不腻，好吃停不住的做法图解10

步骤9

顺锅边放入 葱姜 八角 桂皮 八角 小火吵出香味
#【红烧肉】香甜，肥而不腻，好吃停不住的做法图解11

步骤10

放入冰糖 酱油 盐 翻炒均匀 让 每块肉都上色 加入 没过全部材料的水 大火煮开后 小火40分钟
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步骤11

大火收汁 边收汁边翻炒 直到酱汁浓稠 每块肉都裹着酱汁即可
#【红烧肉】香甜，肥而不腻，好吃停不住的做法图解13

步骤12

盛出开吃
#【红烧肉】香甜，肥而不腻，好吃停不住的做法图解14

步骤13

来块尝尝

【红烧肉】香甜，肥而不腻，好吃停不住的烹饪技巧


使用的厨具：平底锅

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