白菜牛肉包


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白菜牛肉包的用料

主料

牛里脊 300克 牛里脊 300克

辅料

葱 3棵 葱 3棵
料酒 1勺 料酒 1勺
生抽 1勺 生抽 1勺
葱姜水 5勺 葱姜水 5勺
鸡蛋 1个

白菜牛肉包的做法

#白菜牛肉包的做法图解2

步骤1

准备食材
#白菜牛肉包的做法图解3

步骤2

准备食材
#白菜牛肉包的做法图解4

步骤3

牛肉里脊去筋剁糜放入大碗
#白菜牛肉包的做法图解5

步骤4

加入配料（鸡蛋、胡椒粉、生抽、料酒、、蚝油、白糖）
#白菜牛肉包的做法图解6

步骤5

加葱姜水
#白菜牛肉包的做法图解7

步骤6

用筷子顺时针方向搅打5分钟出胶（葱姜水一勺勺慢慢加入）放一边静置15分钟备用
#白菜牛肉包的做法图解8

步骤7

锅内烧开水，放入洗净后整片的白菜叶，待看到白菜梗部颜色有点透明后捞起，沥干水分
#白菜牛肉包的做法图解9

步骤8

白菜切半
#白菜牛肉包的做法图解10

步骤9

g白菜梗切细碎
#白菜牛肉包的做法图解11

步骤10

拧干汤汁后加肉牛肉内，搅拌均匀
#白菜牛肉包的做法图解12

步骤11

取一片白菜叶，放入适量牛肉糜
#白菜牛肉包的做法图解13

步骤12

叶子由下往上卷起
#白菜牛肉包的做法图解14

步骤13

两端折起来后，反放在烤盘内
#白菜牛肉包的做法图解15

步骤14

依次做好其余牛肉包.倒入一小碗的白菜汤水
#白菜牛肉包的做法图解16

步骤15

倒入一勺橄榄油
#白菜牛肉包的做法图解17

步骤16

开始蒸
#白菜牛肉包的做法图解18

步骤17

送入海尔焙多芬28L嫩烤箱，中层，先蒸汽模式，100度，30分钟
#白菜牛肉包的做法图解19

步骤18

再将海尔焙多芬28L嫩烤箱直接按至烘烤模式，上下火200度，10分钟，出炉即可享用

白菜牛肉包的烹饪技巧


啰里八嗦：1.没有海尔焙多芬28L嫩烤箱的可以先放蒸锅，再换烤箱2.所有配料里的分量按自家喜欢好酌情添减3.不喜欢牛肉的可以用同样方法换成猪肉来做 -使用的厨具：蒸锅、电烤箱

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