朝鲜族大酱汤

“有个90后朝鲜族妹子遇上喜欢和酱汤的男孩子，于是开始学做他喜欢喝的酱汤。”
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朝鲜族大酱汤的用料

主料

猪肉 2克 猪肉 2克
洋葱 0.5个 洋葱 0.5个
中豆腐 1/4个 中豆腐 1/4个
西葫芦 1/6个

辅料

大酱 3匙 大酱 3匙
蒜 1/2勺 蒜 1/2勺

朝鲜族大酱汤的做法

#朝鲜族大酱汤的做法图解2

步骤1

洗净所需材料。洋葱切小段，豆腐切小块，土豆切微厚片，小白菜撕成条，豆芽挑好。喜欢吃肉，可以切一些猪肉片，一起住更香。
#朝鲜族大酱汤的做法图解3

步骤2

锅放入2/3的水，煮沸加2～3勺大酱。
#朝鲜族大酱汤的做法图解4

步骤3

烧开
#朝鲜族大酱汤的做法图解5

步骤4

放入洋葱
#朝鲜族大酱汤的做法图解6

步骤5

一次放入配料，从难熟的开始，土豆
#朝鲜族大酱汤的做法图解7

步骤6

豆腐
#朝鲜族大酱汤的做法图解8

步骤7

豆芽，小白菜，还可以依照个人喜好，放入西葫芦，粉丝，海带丝，金针菇，蛤蜊等
#朝鲜族大酱汤的做法图解9

步骤8

配菜煮熟，加入牛肉粉。不要加盐，因为大酱本身就是咸的，也不要加高汤料或者是鸡精，有牛肉粉就够了。
#朝鲜族大酱汤的做法图解10

步骤9

煮沸
#朝鲜族大酱汤的做法图解11

步骤10

浓香扑鼻，关火上盘。

朝鲜族大酱汤的烹饪技巧


使用的厨具：煮锅、砂锅

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