香菇鸡腿面

“日渐凉爽的清晨，给家人做一款香菇鸡腿面，不仅温暖，味道也鲜美。”
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香菇鸡腿面的用料

主料

鸡腿 1个 鸡腿 1个
挂面 适量 挂面 适量
盐 少许

辅料

干香菇 3-4个 干香菇 3-4个
食用油 少许 食用油 少许
麻油 几滴

香菇鸡腿面的做法

#香菇鸡腿面的做法图解2

步骤1

做鸡腿面，鸡腿提前腌制一晚上再油煎，比较好吃入味。所以需要提前一个晚上来准备。
#香菇鸡腿面的做法图解3

步骤2

鸡腿肉剔骨。
#香菇鸡腿面的做法图解4

步骤3

由于家里忘了买蜂蜜了，所以我用的李锦记的照烧酱来腌制，比较省事。如果自己配照烧汁，就用蚝油，生抽，蜂蜜，清水来调制。
#香菇鸡腿面的做法图解5

步骤4

鸡腿肉冷藏一晚上，早上取出。香菇也是提前用温水浸泡再洗净。时蔬和香葱切好，挂面取适量。
#香菇鸡腿面的做法图解6

步骤5

坐热锅子放入少量油，小火煎鸡腿，两面金黄即可。
#香菇鸡腿面的做法图解7

步骤6

水开后下面条，接着放生抽，蚝油和少许盐，再放入香菇，7-8分钟即可。
#香菇鸡腿面的做法图解8

步骤7

最后倒入几滴麻油，撒上葱花，再放入时蔬。鸡腿切长条放入即可。

香菇鸡腿面的烹饪技巧


使用的厨具：平底锅、煮锅

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/ 8   香菇鸡腿面的做法步骤

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