树莓毛毛虫面包

“旅行走了近一个月，没吃到自己做的面包，还真是想念家的味道，回来后立即动手，看看家里还有一瓶树莓酱，做个毛毛虫面包，解馋又养眼。”
所属分类： 烘焙   儿童   面包   早餐  

树莓毛毛虫面包的用料

主料

高筋粉 300g 高筋粉 300g
牛奶 130g 牛奶 130g
色拉油 40g 色拉油 40g
酵母 4g

树莓毛毛虫面包的做法

#树莓毛毛虫面包的做法图解2

步骤1

牛奶、鸡蛋等液体依次加入面包桶，糖加在一边角落，盐加在另一边角落，筛入高筋面粉，在面粉上面挖一个小洞，放上酵母后再盖上面粉
#树莓毛毛虫面包的做法图解3

步骤2

启动两个和面程序，然后再启动发面程序发酵60分钟取出排气，分成两个面团盖上保鲜膜饧15分钟
#树莓毛毛虫面包的做法图解4

步骤3

树莓酱备用
#树莓毛毛虫面包的做法图解5

步骤4

取一面图案擀成长方形的饼，一边放上树莓酱，一边均匀切成若干条
#树莓毛毛虫面包的做法图解6

步骤5

卷起树莓酱
#树莓毛毛虫面包的做法图解7

步骤6

然后将切条斜拉包好面包卷
#树莓毛毛虫面包的做法图解8

步骤7

头部放两个黑豆做眼睛
#树莓毛毛虫面包的做法图解9

步骤8

两个毛毛虫面包做好，放入烤箱二次发酵45度40分钟
#树莓毛毛虫面包的做法图解10

步骤9

发酵好的面团取出刷上蛋液，烤箱预热，160度上下火烤20分钟
#树莓毛毛虫面包的做法图解11

步骤10

OK！出炉。

树莓毛毛虫面包的烹饪技巧


1.不同的烤箱烤制时间也不同，仅供参考。2.鸡蛋液预留三分之一，最后刷在面包上。 -使用的厨具：面包机、电烤箱

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