红烧牛腩

“红烧牛腩”
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红烧牛腩的用料

主料

牛腩 500克 牛腩 500克
红椒 适量

辅料

蒜 适量 蒜 适量
葱 适量

红烧牛腩的做法

#红烧牛腩的做法图解2

步骤1

食材
#红烧牛腩的做法图解3

步骤2

好的食材来个特写
#红烧牛腩的做法图解4

步骤3

辅料初步处理
#红烧牛腩的做法图解5

步骤4

牛腩冷水下锅
#红烧牛腩的做法图解6

步骤5

焯水
#红烧牛腩的做法图解7

步骤6

滤掉血沫
#红烧牛腩的做法图解8

步骤7

将辅料煸出香味
#红烧牛腩的做法图解9

步骤8

将预处理后的牛腩一同煸烧
#红烧牛腩的做法图解10

步骤9

加入调料，这里不要放盐
#红烧牛腩的做法图解11

步骤10

加入开水
#红烧牛腩的做法图解12

步骤11

在电压力锅里炖制10分钟
#红烧牛腩的做法图解13

步骤12

将蒜整粒剥皮
#红烧牛腩的做法图解14

步骤13

将处理好的材料再烩制一遍，大火收汁
#红烧牛腩的做法图解15

步骤14

装盘

红烧牛腩的烹饪技巧


1.必须冷水下锅 -使用的厨具：高压锅、炒锅

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