精选
专题
菜单
红酒炖大肉
“所谓: 大俗，大雅。大俗即是大雅，大雅即是大俗，烹饪也是如斯。这道菜肴，用大俗之物五花肉，佐以大雅之物红酒，小火慢炖，大火收汁，汤汁浓郁，酒香四溢，让人熏熏然……”
所属分类：
热菜
家常菜
常见菜式
荤菜
老人
冬季食谱
晚餐
名菜
红酒炖大肉的做法
步骤1
准备材料，切块。
步骤2
葱姜爆香，加入五花肉翻炒。
步骤3
加入适量老抽提色，加入面筋。
步骤4
倒入红酒，煮开后加入豆腐，小火慢炖。
步骤5
加入调料调味，大火收汁。
步骤6
完成！红酒炖大肉的烹饪技巧
其实本人酒量不行，俗称: 一口倒！因此提前加入红酒，让酒精挥发，如果喜欢红酒味道的，可以在出锅前再加一次红酒！? -使用的厨具：煮锅
红酒炖大肉的相关推荐
查看更多评论
扫码下载凯哥菜谱app
帮助你快速搞定一桌菜
.png)
苏公网安备 32011302321163号
评论
发表评论，你需要 登录 或 注册
发表评论