咖喱鸡肉饭

“咖喱味一直也是我比较喜欢的味道咖喱炒饭，咖喱牛肉等等.......喜欢这个香料，自然也不能放过。”
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咖喱鸡肉饭的用料

主料

咖喱料包 1包 咖喱料包 1包
鸡腿肉 3根 鸡腿肉 3根
红萝卜 1根 红萝卜 1根

辅料

味精 1茶匙 味精 1茶匙
蒜头 3个 蒜头 3个

咖喱鸡肉饭的做法

#咖喱鸡肉饭的做法图解2

步骤1

鸡肉可以选择鸡胸肉，我刚好有鸡腿就直接用这个。去骨去筋膜切块
#咖喱鸡肉饭的做法图解3

步骤2

咖喱块与材料，做的2人份
#咖喱鸡肉饭的做法图解4

步骤3

材料切小块，记住是小块不是切小丁。土豆切好的时候倒点水以免氧化，洋葱切宽大丁片
#咖喱鸡肉饭的做法图解5

步骤4

锅下油5.6分热额外下一匙咖喱粉爆香【注意高温烧焦】
#咖喱鸡肉饭的做法图解6

步骤5

倒下鸡肉翻炒几下
#咖喱鸡肉饭的做法图解7

步骤6

倒入土豆和红萝卜
#咖喱鸡肉饭的做法图解8

步骤7

加3碗水和咖喱块【很多人是材料煮熟才下咖喱块，因为咖喱块含淀粉一煮会稠。我个人是建议多下点水一起煮，这样的话鸡肉和材料才会入味比较好吃】
#咖喱鸡肉饭的做法图解9

步骤8

下蒜头和香叶，并做调味少许的盐和味精
#咖喱鸡肉饭的做法图解10

步骤9

慢慢熬煮一会才下洋葱【洋葱我不喜欢一起炒了下，因为熟的快吃的时候感觉很烂。半熟状态下洋葱，不仅有味道而且吃的时候洋葱有点回甜】
#咖喱鸡肉饭的做法图解11

步骤10

慢慢煮至浓稠，材料熟即可
#咖喱鸡肉饭的做法图解12

步骤11

盛碗饭倒扣，淋勺咖喱鸡肉即可
#咖喱鸡肉饭的做法图解13

步骤12

美味的咖喱鸡肉饭完成
#咖喱鸡肉饭的做法图解14

步骤13

来盘
#咖喱鸡肉饭的做法图解15

步骤14

成品

咖喱鸡肉饭的烹饪技巧


1.炒制咖喱粉的时候，要注意油温不能太高。火不能太大，要不烧焦 2.熬煮的时候 注意材料粘锅烧焦 -使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

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