广式红豆沙月饼
“每年中秋都会做许多这款豆沙月饼,大部分都送给亲友,自己也喜欢吃。其实自制月饼也不难,还可以按照自己口味来制作,味道特别好,卖相也不错,再做个好的包装,送人也是不错的哟。”
所属分类:
烘焙
儿童
夜宵
中秋
月饼
秋季食谱
广式红豆沙月饼的做法
广式红豆沙月饼的烹饪技巧
1、枧水是起着软化、上色和回油的作用,所以一定要按量来放制。自制枧水是:一份的食用碱面加三份的水2、馅料和饼皮的分配可以按自己的喜欢来定3、刷蛋液时不能贪多,要在碗口挂去多余的蛋液,否则烤出的颜色会深浅不匀4、在烤之前一定要让每块月饼都喷上水,以免烤制时开裂5、烤制时间和温度要根据自己烤箱情况来定 -使用的厨具:电烤箱
广式红豆沙月饼的相关推荐
查看更多评论
扫码下载凯哥菜谱app
帮助你快速搞定一桌菜
评论
发表评论,你需要 登录 或 注册
发表评论