紫薯老婆饼


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紫薯老婆饼的用料

主料

面粉 适量 面粉 适量
紫薯 适量 紫薯 适量

辅料

白糖 适量 白糖 适量

紫薯老婆饼的做法

#紫薯老婆饼的做法图解2

步骤1

水油皮：白糖用热水化开放凉，面粉中加盐搅拌均匀加植物油加白糖水揉成团油 酥；面粉中加玉米淀粉混合均匀加植物油揉成团全部放冰箱冷藏20-30分
#紫薯老婆饼的做法图解3

步骤2

水油皮和油酥分成相同的等份
#紫薯老婆饼的做法图解4

步骤3

水油皮压扁包上油酥，用从下往上推的方法包上
#紫薯老婆饼的做法图解5

步骤4

全部包好
#紫薯老婆饼的做法图解6

步骤5

压扁，撖开
#紫薯老婆饼的做法图解7

步骤6

卷起
#紫薯老婆饼的做法图解8

步骤7

竖起来放松弛15分钟
#紫薯老婆饼的做法图解9

步骤8

继续撖开
#紫薯老婆饼的做法图解10

步骤9

再卷起
#紫薯老婆饼的做法图解11

步骤10

再次松弛15分钟
#紫薯老婆饼的做法图解12

步骤11

两边对折在中间按压撖成饼
#紫薯老婆饼的做法图解13

步骤12

包上紫薯，收好口
#紫薯老婆饼的做法图解14

步骤13

放好，按扁，划上2刀擦上蛋液和芝麻200度25分即可
#紫薯老婆饼的做法图解15

步骤14

成品
#紫薯老婆饼的做法图解16

步骤15

成品
#紫薯老婆饼的做法图解17

步骤16

成品

紫薯老婆饼的烹饪技巧


烤的过程中上色不佳，可以继续刷蛋液，我就是刷了2次蛋液。烤箱的时间和温度看各家的而定 -使用的厨具：电烤箱

上传我做的这道菜

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/ 17   紫薯老婆饼的做法步骤

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