奶油纸杯蛋糕

“奶油纸杯蛋糕，亲们做出来太美了，各种各样的图，都是美美的，简单诱死了。我也忍住来做做”
所属分类： 烘焙   儿童   蛋糕   下午茶   纸杯蛋糕  

奶油纸杯蛋糕的用料

主料

低筋面粉 80克 低筋面粉 80克
鸡蛋 5个

辅料

色拉油 40克 色拉油 40克
淡奶油 250克 淡奶油 250克

奶油纸杯蛋糕的做法

#奶油纸杯蛋糕的做法图解2

步骤1

准备好食材。
#奶油纸杯蛋糕的做法图解3

步骤2

鸡蛋分出蛋黄、蛋清。
#奶油纸杯蛋糕的做法图解4

步骤3

把牛奶、色拉油、20克糖，蛋黄混合搅拌均匀。
#奶油纸杯蛋糕的做法图解5

步骤4

然后加过筛好的低筋面粉
#奶油纸杯蛋糕的做法图解6

步骤5

搅拌好的面糊。
#奶油纸杯蛋糕的做法图解7

步骤6

打发蛋白，出现粗鱼眼泡就加进糖，分三次加。（60克糖）
#奶油纸杯蛋糕的做法图解8

步骤7

打发好的蛋白。拉出一个小尖头就可以。
#奶油纸杯蛋糕的做法图解9

步骤8

取三份之一的蛋白倒进面糊里进行切拌。
#奶油纸杯蛋糕的做法图解10

步骤9

切搅拌均匀后加进剩余的蛋白里进行切拌。
#奶油纸杯蛋糕的做法图解11

步骤10

面糊做好后，倒进纸杯里。
#奶油纸杯蛋糕的做法图解12

步骤11

烤箱160度预热，放烤箱中层，上下火160度，25分钟。
#奶油纸杯蛋糕的做法图解13

步骤12

烤好的蛋糕。
#奶油纸杯蛋糕的做法图解14

步骤13

淡奶油加糖20克糖打发好后，加进1滴红色色素。
#奶油纸杯蛋糕的做法图解15

步骤14

用电动打蛋器低速搅拌均匀。
#奶油纸杯蛋糕的做法图解16

步骤15

淡奶油装进裱花袋里，进行裱花。
#奶油纸杯蛋糕的做法图解17

步骤16

裱好花的纸杯蛋糕。

奶油纸杯蛋糕的烹饪技巧


1.每个烤箱的温度不一样哦。 -使用的厨具：电烤箱

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