清炒西兰花

“西兰花这种蔬菜是我小时候压根没见过的，所以更别提吃了，长大自己做饭之后才发现还有这么好看可爱的蔬菜呢！西兰花营养丰富，还有抗癌防癌的功效，可以增强机体免疫力，还是减肥佳品，所以多吃一些有益健康呀！”
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清炒西兰花的用料

主料

西兰花 350g

辅料

葱 5g 葱 5g
蒜 10g 蒜 10g
九三玉米胚芽油 25ml

清炒西兰花的做法

#清炒西兰花的做法图解2

步骤1

准备好食材：西兰花、盐、葱姜、蒜、九三玉米胚芽油。
#清炒西兰花的做法图解3

步骤2

烧一锅开水，水中加入2克盐和10ml玉米胚芽油。
#清炒西兰花的做法图解4

步骤3

西兰花洗干净掰小块，葱姜蒜切碎备用。
#清炒西兰花的做法图解5

步骤4

水开后将掰好的西兰花放进去焯烫1分钟，捞出来过冷水然后控干水分。
#清炒西兰花的做法图解6

步骤5

炒锅烧热加入15ml玉米胚芽油，油热后下葱姜蒜爆锅。
#清炒西兰花的做法图解7

步骤6

再加入焯烫好的西兰花翻炒一会儿。
#清炒西兰花的做法图解8

步骤7

加入2克盐翻炒均匀即可出锅。

清炒西兰花的烹饪技巧


西兰花加热时间不宜过长以保证营养不流失。 -使用的厨具：不粘锅

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